Агропродукты контейнерными партиями Продаем арахис, сухофрукты, сушеные овощи, специи, кунжут, семечку тыквы и другие продукты оптом по прямым контрактам
Сухофрукты в пищевом производстве
Сухофрукты активно используются при производстве продуктов питания. Во-первых, они продаются как самостоятельный продукт. А во-вторых, они входят в состав многих других продуктов, например, кондитерской промышленности.
На базе сухофруктов вырабатываются натуральные добавки. Добавки являются кусочками сушеных фруктов, обработанные особенным методом, не склеивающиеся. Им может сообщаться и конкретная форма: квадратная, полосы, и вдобавок размер: до 3 мм, от 3-5 мм, от 5-10 мм, более чем, 10 мм. Влагосодержание у всех продуктов различная от 7-35%. Продукт вполне готов к потреблению и не нуждается в лишней обработке.
Используются таковые прибавки из сухофруктов в мюслях, эскимо, йогуртах, твороге, кашах быстрого заготовления, в кондитерском и хлебопекарном производстве. При производстве употребляются рисовая мука либо глюкоза.
Известен таковой запатентованный метод производства пищевого продукта из сухофруктов, предусматривающий высушивание фруктов до влажности не более 15%, их измельчение, смешивание с сахаром, обжаренным протертым ядром ореха и влагой, уваривание в ходе перемешивания до содержания сухих веществ не меньше 88% по массе, формование смеси в тёплом состоянии, выхолаживание в целлофановой пленке до комнатной температуры и фасовку под вакуумом в герметичную упаковку.
Сухофрукты в домашнем хозяйстве
Один из самых популярных способов употребления сухофруктов на кухне — это приготовление узвара. Узвар (взвар) — это обрядовый напиток из сушеных фруктов с прибавлением меда либо сахара. Традиционно приготовляют узвар и подают к кутье в сочельник. Название «узвар» происходит от слова заваривать, возможно по причине того, что фрукты не варятся а лишь доводятся до кипения, их запаривают.
Приготовление узвара. Хороший узвар варят намного гуще, чем обычные компоты. Сухофрукты необходимо щепетильно перебрать и вымыть, сперва в холодной а потом в теплой воде. Сушеные груши и яблоки варят до тех пор пока они не станут мягкими (они варятся продолжительнее чем остальные фрукты), потом к ним добавляют изюм, чернослив, вишню, снова доводят до кипения и сливают через сито.
В процеженный компот нужно бросить сахар и мед, вылейте его в вареные сухофрукты, поставьте на пламя и еще раз доведите до кипения. Поставьте на ночь в прохладное место, узвар обязан настояться.
Китайский арахис. Оптовые поставки.
Контейнерные поставки китайского арахиса от завода производителя. Договор заключается с производителем, оплата напрямую заводу. Предлагается к поставке арахис в скорлупе, ядрами и бланшированный. Прайс на арахис предоставляется по запросу, точная стоимость арахиса пересчитывается под заказчика на момент заказа. Китайский арахис